春雨五目マーボ炒め
とらこぱんつ @cook_40026901
ご飯にピッタリ！シャキッと香ばしいマーボ炒め。仕上げのゴマ油が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
■麻婆春雨のアイデアレシピ応募用。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】じゃが芋は千切りし水にさらしたらよく水気を切る。春雨は熱湯で戻したらよく水気を切り食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンに油を熱し、豚ひき肉、じゃが芋の順に炒める。麻婆ソース、水(大匙２)を入れ混ぜたら春雨を加え炒め合せる。仕上げに青葱(３～４㌢長さに切る)を加えゴマ油を回しかける。皿に盛り白炒りゴマを散らす。
- 3
【永谷園 麻婆春雨 】甘口、中辛、辛口どれでも可。
-
コツ・ポイント
■テフロン加工のフライパンが作りやすいです。じゃが芋はシャキシャキ感が少し残る程度に炒め、麻婆ソースと水(大匙２)を入れる時はいったん火を弱めると良いです。
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