パン粉に牛乳を入れてふやかしておく。

玉ねぎをみじん切りにして、クッキングペーパーで水気を切っておく。

ボールに、ひき肉、塩を入れて粘りが出るまで混ぜる。

＊生地が暖かくならないように、素早く。

ひき肉に、玉ねぎ、パン粉、卵、コショウ、マヨネーズを入れて白っぽくなるまで混ぜる。

形を整えて、キャッチボールのようにして空気を抜き、真ん中をくぼませる。

くぼませたところに、冷凍たまごの黄身のみを置いて、優しく包む。

フライパンを温めて、ハンバーグを置き蓋をして中火で焼き、途中裏返して両面焼く。

＊火を通しすぎると、たまごにも火が通ってとろーりぢゃなくなってしまうので注意！

焼けたら火を止めて、スライスチーズをのせて、フライパンにフタをして蒸す。

完成♡

＊ひき肉はお好みのお肉で大丈夫です♪

FPがある場合は、ひき肉ではなく、豚コマや牛肉、鶏肉を細かくすると、買ったひき肉よりもジューシーなハンバーグに♪