ジュレック：ポーランドの発酵スープ
キョロメル @cook_40069871
ポーランドに行ったことのある人なら一度は食べたであろうちょっと酸味のあるスープ Zurek
くせになる味です
このレシピの生い立ち
ポーランド滞在中に出会って食べ続けたZurek。人によって好き嫌いがはっきり分かれますが、とろみと酸味がクセになる美味しさです \(´∀`)ﾉ イチから自分で美味しくつくれるように練習中ですが、とりあえずはインスタントをエンジョイ。
ジュレック：ポーランドの発酵スープ
ポーランドに行ったことのある人なら一度は食べたであろうちょっと酸味のあるスープ Zurek
くせになる味です
このレシピの生い立ち
ポーランド滞在中に出会って食べ続けたZurek。人によって好き嫌いがはっきり分かれますが、とろみと酸味がクセになる美味しさです \(´∀`)ﾉ イチから自分で美味しくつくれるように練習中ですが、とりあえずはインスタントをエンジョイ。
作り方
- 1
色々な種類がありますが、
私はWINIARY Rodzinna
ZUPA Zurek
が一番好き -
- 2
お肉も野菜も食べやすい大きさ（私は1～2cm角切り）に切り、玉ねぎは少し水にさらす
- 3
茹で玉子を入れるときは玉子を茹でる
- 4
鍋にオリーブオイル(分量外)をひき弱火で玉ねぎをいためる
- 5
玉ねぎが透き通ってきたらベーコン（ソーセージ）を加えて軽くいためる
- 6
その他の野菜も加えて中火で炒める
- 7
水500ccを加え、5分程度煮込む
- 8
水250ccにジュレックの素を加えよく混ぜ合わせる
- 9
7に8を入れ、さらに5分程度煮込む
- 10
とろみがでてきたら完成 \(´∀`)ﾉ お皿に盛り、お好みで茹で玉子をのせる
- 11
薄くバターかマーガリンを塗って軽くトーストしたパンと一緒にどうぞ
おすすめはライ麦パン
コツ・ポイント
具の種類や量はお好みで、色々試してベストな味を見つけてください。
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tomatian -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17647908
