懐かし♪ヨーグルトみかんゼリー
どこにでも売っている材料で、簡単に作れます！種もシカケもありませんが（笑）、懐かしくて作りました。
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がよく作ってくれたゼリーです。一度言われた通りに作ったのを思い出して再現してみました。甘さや酸味は好みに個人差があるので、お好みで増減して下さい。これは、極力計量を省いたズボラレシピです（笑）。母は型抜きなどせず、大きなタッパーにこの５～６倍の量で作っていた^_^; 夏、学校から帰って、これが冷蔵庫にあると嬉しかったんです～♪みかん以外でもいいけど、私としてはやっぱりみかんです！
懐かし♪ヨーグルトみかんゼリー
どこにでも売っている材料で、簡単に作れます！種もシカケもありませんが（笑）、懐かしくて作りました。
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がよく作ってくれたゼリーです。一度言われた通りに作ったのを思い出して再現してみました。甘さや酸味は好みに個人差があるので、お好みで増減して下さい。これは、極力計量を省いたズボラレシピです（笑）。母は型抜きなどせず、大きなタッパーにこの５～６倍の量で作っていた^_^; 夏、学校から帰って、これが冷蔵庫にあると嬉しかったんです～♪みかん以外でもいいけど、私としてはやっぱりみかんです！
作り方
- 1
●水に粉ゼラチンを振りいれ、ふやかしておく。
- 2
みかん缶はザルにあけ、実と汁を分ける。汁は後で使うので、捨てないで！
- 3
鍋に牛乳、砂糖を入れて、火にかける。（沸騰させないように！ゼラチンの凝固力が無くなります。）温まったら火からはずし、1のふやかしたゼラチンを加え、混ぜる。
- 4
鍋底を氷水に当てながら、粗熱をとる。みかん缶汁、ヨーグルトを加え、とろみがつくまで混ぜる。
- 5
容器にみかんを４～５粒入れて、4の液を注ぐ。小さなスプーンなどでさっと上下に混ぜ、冷蔵庫に入れて、固まるまで冷やす。
- 6
型抜きする場合は、容器ごとさっとお湯につける。容器とゼリーの間にナイフなどを入れて、空気をいれると抜きやすいです。
コツ・ポイント
洗い物を減らす為、鍋ごと氷水で冷やしてますが、ボウルに移してもOKです(^_-)-☆ 砂糖の量は、単純にヨーグルトについてくる砂糖1袋分ですので、グラムにこだわりはありません（笑）もっと甘くしたいなら増やしてください。また、酸味をプラスしたい場合は、レモン汁小さじ１程度を加えてもOK♪ みかんが沈むので、とろみをつけてますが、特に気にならなければそのまま注いじゃって下さい。
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