薄力粉とベーキングパウダーと塩をボールにいれて泡だて器等でまんべんなくかき混ぜて、オリーブオイルを入れて、少しかき混ぜる。

水を少しずつ加えながら手でこねる。
耳たぶくらいの固さになったらOK。
布巾をかけて１5分おく。
オーブンを200℃に温め始める。

15分経ったら、生地をクッキングペーパーの中央に乗せて、25センチ位に薄く伸ばして、200℃で8分焼く。

焼きあがったら、オリーブオイルを端っこまでまんべんなく塗る。
その上に具を乗っけて、200℃で15分焼いてできあがり。

今回は、昨日の夕飯の残り物(ひき肉とニラと玉ねぎの甘辛炒め)にマヨネーズとふりかけをかけて焼きました。