米を研ぎ、タコ、アサリ、醤油、塩を入れ炊く。

貝お澄ましは水にアサリを入れ、わかしたら醤油、酒、塩であじを観てネギみじん切りを入れた器に盛る。

おかず皿は、アジをロースターで焼き、豆ヒジキと白菜ミカン漬け、みかん、田楽味噌を添える。

酢の物は細かく切った昆布にスライスしたキューリ、高菜、
タコ、三杯酢ミカン風味をかける。

デザートは自家製豆乳ヨーグルトに煮きりみりん、生ブルーベリーと冷凍イチゴをのせる。