血管ダイエット食330（漬け&煮物）

Name: 血管ダイエット食330（漬け&煮物）
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白飯 一膳; 人参 2かけ×人数; かぼちゃ 2かけ×人数; ピーマン細切り ひとつ分; ミョウガ 2ほん×人数; 出汁 500cc; えのき茸 適量; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; 刺身細切れ 多数; ツマ 適量; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; わさび 少々; 自家製〆鯵 一匹; ボイル小イカ いっぱい; トマトくし切り 2個; だし巻き三つ葉玉子 2切れ; ゼンマイキムチ 大さじ1; つくね 一つ; 和風デミグラスソース 大さじ半分; キンピラ 大さじ半分

デビオさっちゃん @cook_40054870

刺身の細切れの漬けと、かぼちゃなどの煮物。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫も綺麗にして、生物は必ず冷蔵庫で保管して、ばい菌の繁殖を防ぎましょう。室温でばい菌は繁殖します。最近はノロウイルスの感染が多いらしいので、風邪のような症状があり、下痢しているときなどは調理は休んだほうがイイみたいです。お願いします。

血管ダイエット食330（漬け&煮物）

デビオさっちゃん @cook_40054870

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材料

一人分

白飯一膳
「煮物」
人参 2かけ×人数
かぼちゃ 2かけ×人数
ピーマン細切りひとつ分
ミョウガ 2ほん×人数
出汁 500cc
えのき茸適量
醤油大さじ1
酒大さじ1
「漬け」
刺身細切れ多数
ツマ適量
醤油大さじ1
みりん大さじ1
わさび少々
「おかず長皿」
自家製〆鯵一匹
ボイル小イカいっぱい
トマトくし切り 2個
だし巻き三つ葉玉子 2切れ
ゼンマイキムチ大さじ1
つくね一つ
和風デミグラスソース大さじ半分
キンピラ大さじ半分

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作り方

1
ご飯は普通に炊き、自家製ふりかけをかける。
2
煮物はだしで、人参、かぼちゃなどを煮て、サヤインゲンとネギ、ミョウガ調味料を入れてまた煮る。
3
漬けは同じ量の醤油とみりんにわさびを少々いれ、ぶつ切りにした刺身を5分ほどつける。ツマを敷いた小皿に盛り付ける。
4
おかず長皿はキムチゼンマイ、キンピラ、三つ葉だし巻き、つくね、トマト、ママカリ、ボイル小イカ、アメリカンチェリー。

コツ・ポイント

この季節は作ったら早めに食べる。手洗いをよくする。古いものは迷わず捨てる。を心がけましょう。一応、食品衛生管理者なので、作っている人達へのお願いです。

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つくれぽ

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デビオさっちゃん @cook_40054870

2015/06/03 19:18に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須

このレシピのキーワード

煮物あじえのきみつばトマトかぼちゃにんじんみょうがピーマンキムチ卵酒刺身ぜんまいわさび小イカ

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