血管プラークダイエット食204（イワシ）

Name: 血管プラークダイエット食204（イワシ）
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 一合×人数; 水 180cc×人数; ボイル小エビ 5匹×人数; ボイルタコぶつ切り 5つ×人数; しょうゆ 小さじ1×人数; 生姜みじん切り 少々×人数; 酒 小さじ半分×人数; 水 200cc×人数; イワシの頭 一つ×人数; 塩 小さじ1/4; 醤油 小さじ半分; つみれ 2個; ネギ ひとつまみ; ワカメ ひとつまみ; イワシの蒸し焼き 一匹（胴）; やき尾ひれ 一匹（尾ひれ）; ふろふき大根 1/2個; 菜の花 2本; 田楽味噌 小さじ1; 白菜浅漬け ひとつまみ; さといも 4かけら×人数; 醤油 大さじ1×人数; みりん 大さじ1×人数; いか 3切れ×人数; 水 50cc

デビオさっちゃん @cook_40054870

イワシの蒸し焼きと、エビタコご飯に三つ葉をかけて食べる。
このレシピの生い立ち
イワシを蒸し焼きにするのは、初めてだけど、田楽味噌と合いなかなか美味しかった。

血管プラークダイエット食204（イワシ）

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デビオさっちゃん @cook_40054870

材料

一人分

「エビタコご飯」
お米一合×人数
水 180cc×人数
ボイル小エビ 5匹×人数
ボイルタコぶつ切り 5つ×人数
しょうゆ小さじ1×人数
生姜みじん切り少々×人数
酒小さじ半分×人数
「汁物」
水 200cc×人数
イワシの頭一つ×人数
塩小さじ1/4
醤油小さじ半分
つみれ 2個
ネギひとつまみ
ワカメひとつまみ
「おかず長皿」
イワシの蒸し焼き一匹（胴）
やき尾ひれ一匹（尾ひれ）
ふろふき大根 1/2個
菜の花 2本
田楽味噌小さじ1
白菜浅漬けひとつまみ
「煮物」
さといも 4かけら×人数
醤油大さじ1×人数
みりん大さじ1×人数
いか 3切れ×人数
水 50cc

作り方

1
ご飯を炊くときエビ、タコ、醤油、塩、酒を入れ炊きあげ、三つ葉をかけて食べる。
2
水でイワシの頭から出汁をとり、それをミキサーで砕き、小麦粉、
と混ぜつみれを作り、菜の花と茹でる。塩と醤油で味つけ。
3
イワシは尾ひれと頭を切り離し内臓をとり、菜の花と蒸し焼きにする。頭は出汁をとりつみれにする。漬け物と田楽味噌を添える。
4
煮物はイカとさといもをみりんと醤油で煮たもの。

コツ・ポイント

魚の脂も油なので、なるべくなら酸化させないようにするといいそうです。

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デビオさっちゃん @cook_40054870

2015/03/01 22:36に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須