まずニンニク、玉葱をみじん切りにし、海老は殻をむき、背わたを抜きます。さっとボイルしておいたりは気分でやる（笑）

炊飯鍋にオリーブオイルをいれ、刻んだニンニクを加え、ゆっくり炒める。玉葱のみじん切りも追加。海老も追加。米も追加。で全部炒めたらトマトを適当な大きさに切ったものを加える。

全てが入った炊飯鍋に２合分の水を入れ、オレンジジュースを加えいれ、コンソメと塩、こしょうをふる。

自動炊飯機能でご飯を炊き、蒸らしになる前に火を止めて中を混ぜ合わせる。