小松菜はざく切り、しめじは石づきを取ってほぐす。

フライパンにバターを熱し、小松菜・しめじを炒める。

全体がしんなりしたら味噌を加えてよく混ぜる。

モッツァレラチーズをちぎって加え、溶けたら火を止める。