オレンジライスプレート

磐田市(静岡県)
磐田市(静岡県) @cook_40224070

磐田の名産品であるシラスとチンゲンサイ、白ネギが、オレンジジュースで炊いたご飯に合って絶品です
このレシピの生い立ち
福田で水揚げされたシラスと竜洋で採れた野菜をふんだんに使用しています。
磐田のいいとこどりの、奇跡のコラボの逸品です。

オレンジライスプレート

磐田の名産品であるシラスとチンゲンサイ、白ネギが、オレンジジュースで炊いたご飯に合って絶品です
このレシピの生い立ち
福田で水揚げされたシラスと竜洋で採れた野菜をふんだんに使用しています。
磐田のいいとこどりの、奇跡のコラボの逸品です。

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材料

4人分
  1. ご飯 3合
  2. オレンジジュース(100%) 600cc
  3. チンゲンサイ 240g
  4. タマネギ 160g
  5. 白ネギ 100g
  6. ミニトマト 100g
  7. ゆで卵 4個
  8. 小さじ1/2
  9. 鶏ガラスープの素 大さじ1と1/4
  10. シラス 80g

作り方

  1. 1

    ご飯をオレンジジュースで炊く

  2. 2

    チンゲンサイ、タマネギ、白ネギ、ミニトマト、ゆで卵を一口サイズに切る

  3. 3

    チンゲンサイ、タマネギ、白ネギを塩で炒め、鶏ガラスープの素で味付けする

  4. 4

    炊いたご飯をお皿に盛り、③、シラス、ゆで卵、ミニトマトをのせる

コツ・ポイント

ジュースで炊いたライスが意外としらすに合います。ぜひ試してみてください。

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