米をといでざるにあげて30分後炊飯器に移し◎を入れ2合ラインまで水を入れて炊きます。

菜の花を洗い、茎の端を切り落とし塩少々(分量外)を入れた熱湯で1分半程茹でます。

茹で上がった菜の花をボールに入れた水に放ちます。

菜の花の水分をしぼり、追いがつおつゆを大匙3程を入れ(分量外)2分程置き、またしぼります(醤油洗い)

牛肉は3〜4㎝長さに切り、フライパンに牛肉と★の調味料を入れて煮汁が無くなるまで炒り煮にします。

甘酢生姜をお好みの量(私は多めが好きです)切っておきます｡2㎝四方が食べやすいかな?

卵に砂糖小匙1を入れて混ぜ、フライパンで炒り卵を作って置きます。お箸を高速回転させると細かい炒り卵になります♪

混ぜ込む材料が、出来ました♪ご飯が炊き上がるまで、まだでしょ？一休みしてね♪

ご飯が炊き上がったら、牛肉を入れて混ぜます→甘酢生姜も入れ混ぜます。。。

ご飯が人肌位になったら、大皿に移し、菜の花を3㎝に切って散らし炒り卵も散らします。

甘酢生姜が余っていたら、くるくる巻いて薔薇にしちゃいます？(^-^)真ん中に乗せて完成です♪春〜♪♪