疲労回復☆きゅうりととろろ昆布の酢の物

Name: 疲労回復☆きゅうりととろろ昆布の酢の物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本; シラス 大さじ2程度; とろろ昆布 たっぷり（お好みで）; 梅干 1個; 酢 大さじ3; 砂糖 大さじ1弱

きゅうりとシラスととろろ昆布の酢の物です。梅干も入って夏バテ解消に！
このレシピの生い立ち
きゅうりとシラスとワカメでベーシックな酢の物にしようと思っていたら、ワカメをお味噌汁に使っていたので、かぶらないようにとろろ昆布にしてみました。昆布の旨みが出ておいしくて正解！

材料

2人分

1

きゅうりはよく洗って薄切りにし、塩少々を振って水気を出しておく。
シラスは、熱湯に1～2分つけて塩抜きする。
梅干は包丁で果肉をよくたたいてペースト状にする。
2

ボールに酢と砂糖とペースト状にした梅干をいれてよく混ぜ、そこによく水気を絞ったきゅうりとシラスを入れてよく混ぜる。最後に、とろろ昆布を手でちぎってほぐしながら入れてよく混ぜる。
3

器に盛ってできあがり。