野菜たっぷり☆鶏団子のお味噌汁
にしじー @cook_40070947
ふんわり鶏団子にキャベツ、玉ねぎたっぷり。
豚汁のように存在感大のお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
昔何かのテレビで見た鶏団子の作り方をアレンジして味噌汁に入れてみました。
野菜たっぷり☆鶏団子のお味噌汁
ふんわり鶏団子にキャベツ、玉ねぎたっぷり。
豚汁のように存在感大のお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
昔何かのテレビで見た鶏団子の作り方をアレンジして味噌汁に入れてみました。
作り方
- 1
キャベツ一口大、玉ねぎ5mmくらいの千切り。水（6カップ）を入れた鍋入れ火を着ける。強火→沸騰→中火。
-
- 2
キャベツがしんなりし、玉ねぎが透明になるまで煮る。
-
- 3
鶏団子以下の★印の材料をボールに入れ混ぜる。けっこう柔らかめです。
-
- 4
鶏団子をスプーンですくって2の鍋に投入。
-
- 5
鶏団子に火が通ったら味噌をとく。
砂糖を加えてひと混ぜしたらできあがり。 -
- 6
お好みで青ネギの小口切りをのっけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
鶏団子にごま油を入れることで、ゴマの香りのお味噌汁になります。
うちでは合わせ味噌で作っているので最後に砂糖を加えました。
ほんのり甘くなります。白味噌で作る場合はお砂糖いらないかもです。
ご使用のお味噌の味をみて調整してください。
野菜はキャベツ、玉ねぎ以外にもにんじん、ごぼう、何でもあれ、です。
こんにゃくや豆腐を入れても美味しいですよ。
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