玉ねぎ・にんにく・生姜はすりおろしておきます。

圧力鍋に1と●の調味料　お水200ｃｃ　とお肉を入れて　火にかけ　圧がかかったら火を弱めて15分加熱　その後そのまま冷めるまで置きます（一晩置いてもいいです。）

2が冷めたら余分な油は取り除き　お肉は天板に乗せてこんがり焼きます。（面倒な場合はそのままでも大丈夫です。）

残りの煮汁を煮詰めて3のお肉にかけます。