*ゆるマクロビ風*豆腐ショコラケーキ
makityxxx @cook_40069705
チョコレートを使わないショコラケーキです('-'*)
このレシピの生い立ち
あらゆるレシピ本やサイトのマクロビケーキを見て、自分なりに作ってみました。まだまだ勉強中です('-'*)
*ゆるマクロビ風*豆腐ショコラケーキ
チョコレートを使わないショコラケーキです('-'*)
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アプリでひらく作り方
- 1
しっかり水切りした豆腐をミキサーorフードプロセッサーで撹拌する。レモン汁を加えクリーム状になるまで、さらに撹拌する。
- 2
ボウルに薄力粉～甜菜糖を入れ混ぜ合わせる。そこに*の材料を加え、しっかり混ぜ合わせます。
- 3
２のボウルに１の豆腐の2/3くらいの量を加え、さっくり混ぜ合わせます。（残りはメープルシロップを入れてトッピングの豆腐クリームに使用。）
- 4
（）内の材料はお好みで加えるといいと思います。生地を型に流し込み１８０度に予熱したオーブンで４０分焼いて出来上がりです。
- 5
【補足】焼き上がったら、すぐに型から外して冷まします。焼きたてよりも時間が経ったほうが、しっとり味がなじんで美味しかったです。
- 6
【補足２】豆腐クリームは写真の量しか作っていません。もっと欲しい場合は豆腐の量を多めにして下さい。
コツ・ポイント
私は温度調節できるオーブントースターを使用しています。表面が焦げやすいので途中でアルミホイルをかぶせて焼きました。焼く前の生地はどっしり重い感じです。（）内の材料はあったから入れたって感じですが、お好みだと思います。個人的にはラムレーズンじゃなくてもラム酒を少量入れた方が好きーです。
つくれぽ
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