マカロニサラダ
kae♪ @cook_40055772
すし酢を使ってマヨネーズ節約❤
このレシピの生い立ち
売っているマカロニサラダが濃くてさっぱりとしたのが食べたくて❗調味料を乳化させたものはそのままドレッシングにしても美味しいです❤
マカロニサラダ
すし酢を使ってマヨネーズ節約❤
このレシピの生い立ち
売っているマカロニサラダが濃くてさっぱりとしたのが食べたくて❗調味料を乳化させたものはそのままドレッシングにしても美味しいです❤
作り方
- 1
マカロニを表示時間通りにゆでる。
- 2
人参は細かい拍子木りにしてシリコンスチーマーに入れレンジで柔らかくしておく。
- 3
玉ねぎもスライスし生で辛いものはこちらもシリコンスチーマーでチン。
きゅうりは輪切りにして塩をふり、暫くおいて搾る。 - 4
ボールにすし酢、砂糖、塩、胡椒を入れよく混ぜてオリーブオイルをいれ白っぽくなるまで(乳化するまで)泡立て器でよく混ぜる。
-
- 5
②に野菜とシーチキンを入れまぜる。
- 6
茹でて水をしっかりきったマカロニを入れ全体に味がつくようによく混ぜる。
- 7
マヨネーズを入れまぜる(お好みで量は調節してね)仕上げに醤油を入れ完成❤
お好みで仕上げにゆで玉子をいれるとまったり❤
コツ・ポイント
先に材料に味をつけておくことでマヨネーズが少なくてすみ、さっぱり食べられます。
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すし酢と、かくし味にお砂糖を入れることで、マヨネーズだけよりコクと旨味が増して美味しくなりますよ(^_^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17649381
