チンゲン菜と豚肉のあんかけ丼
野菜たっぷり♪
このレシピの生い立ち
いつもの中華丼に飽きたので。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜の茎は横７㎜幅くらいに切る。
葉っぱはざく切りにして、分けておく。 -
- 2
玉ねぎも横７㎜幅くらいに切る。
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- 3
人参は半月の薄切り。しいたけも薄切り。
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- 4
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、玉ねぎ･チンゲン菜の茎･人参を加えて炒める。
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- 5
野菜がしんなりしてきたら、しいたけとチンゲン菜の葉っぱを加えてさっと炒める。
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- 6
水とうずら卵の水煮を加えて、少し煮る。
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- 7
★の調味料を加えて味付け。水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。
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コツ・ポイント
味付けと野菜の固さはお好みで調節して。我が家は柔らか目にしてます。しゃきしゃき感が残ってた方が良い方は、煮る時間を少なめにして下さい。
うずら卵は無くても美味しいです。
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