鍋に、じゃがいもと、ひたひたの水を入れて火にかけます。
十分火が通ったら、水を捨てて、強火にして、水分をきっちり飛ばします。
すり棒などで、いもをつぶして（つぶし過ぎないように）、熱いうちに塩コショウをし皿に移し冷ましておきます。

きゅうりは塩もみして薄切りにして、もう一度ぎゅっと手で絞り、水分を切ります。

ハムは1.5cm幅に切ります。

ゆで卵をつくります。

りんごは、一口大に切って、塩水にさらして、ざるに上げておきます。

ボールなどに、材料全部、入れます。マヨネーズを少しづつ入れて、混ぜます。 できあがり