ゴーヤのお焼き☆イタリアン?

なひぽん @cook_40035391
ゴーヤ苦手な次男もお気に入り!!私なんか苦味パンチ(?)が薄くてさみしいくらい・・・おいしいけどね。
このレシピの生い立ち
ゴーヤとチーズがあうならトマトも・・・と思って(^_^;)子どもらの好きなもんてきとーに混ぜたもんです。
ゴーヤのお焼き☆イタリアン?
ゴーヤ苦手な次男もお気に入り!!私なんか苦味パンチ(?)が薄くてさみしいくらい・・・おいしいけどね。
このレシピの生い立ち
ゴーヤとチーズがあうならトマトも・・・と思って(^_^;)子どもらの好きなもんてきとーに混ぜたもんです。
作り方
- 1
ゴーヤはわたをとって薄切りにしかるく塩(分量外)をしてしばらくおく。ギューっと絞って、ごま油でくたっと炒める。トマトはさいの目切り、じゃがいもは細めの拍子切りに。
- 2
ボウルにゴーヤ、チーズ、トマト、じゃがいも、小麦粉、塩を入れ、水1/3~1/2カップ(具の量や水分で加減してください)をくわえて混ぜる。ちょっと生地はかたい目で、具に絡んで底に残らないくらい・・・
- 3
フライパンにサラダ油を薄くひき、(2)を薄めにひろげて、弱めの中火で両面こんがり焼く。
コツ・ポイント
てきとうなつくりの料理なんで・・・(^_^;)お好きにいろいろ入れてみてください。ゴーヤ予めくたっと炒めるの手間ですが、これしとくと子どもも食べやすいので。
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