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きゅうりと塩こんぶの浅漬け
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きゅうりと塩こんぶの浅漬け-レシピのメイン写真

きゅうりと塩こんぶの浅漬け

♪♯のってぃ♪♯
♪♯のってぃ♪♯ @cook_40070207

いつも行っている居酒屋さんの浅漬けを参考にしました。メイソンジャーで漬けて、そのまま保存。
このレシピの生い立ち
いつも行く居酒屋さんのきゅうりの浅漬けがおいしくて。
ジップロックで作ってましたが、メイソンジャーのほうが使い勝手がよかったので。

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いつも行く居酒屋さんのきゅうりの浅漬けがおいしくて。
ジップロックで作ってましたが、メイソンジャーのほうが使い勝手がよかったので。

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きゅうりと塩こんぶの浅漬け

♪♯のってぃ♪♯
♪♯のってぃ♪♯ @cook_40070207

いつも行っている居酒屋さんの浅漬けを参考にしました。メイソンジャーで漬けて、そのまま保存。
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ジップロックで作ってましたが、メイソンジャーのほうが使い勝手がよかったので。

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ジップロックで作ってましたが、メイソンジャーのほうが使い勝手がよかったので。

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材料

  • きゅうり 3本(正味280ｇ)
  • 塩こんぶ 15ｇ
  • 粗塩 小1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりをタテに切り、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    塩こんぶと粗塩を加えなじませる

  3. 3

    メイソンジャーにつめて、30分～1時間放置

  4. 4

    水気が抜けてかさが減ってきたらシャカシャカ振ってさらになじませます

  5. 5

    2～3時間後には食べごろになります

  6. 6

    ＊お好みで大葉(3〜4枚)を細切りにして混ぜてもおいしいです！

コツ・ポイント

塩こんぶ・粗塩の量・漬ける時間はお好みで加減してください
メイソンジャーでなくてもジップロックなどの袋でもOK

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♪♯のってぃ♪♯
♪♯のってぃ♪♯ @cook_40070207
2015/02/18 02:51に公開
お料理初心者です基本を大切に日々勉強中…ほとんど自分の忘備録です
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このレシピのキーワード

浅漬け キュウリ 塩こんぶ

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