スポンジケーキ
基本のスポンジケーキ。
このレシピの生い立ち
今まで、卵白と黄身で別けて作っていたスポンジケーキ。
研究に研究を重ねてやっと出来上がったレシピ。
作り方
- 1
■型にバターか油を塗る。
■卵は常温で、粉類は振るっておく。
■バターは溶かしておく。
■オーブンを１５０℃に温めておく。 - 2
卵と砂糖を写真くらいに、し～っかり混ぜる。
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- 3
振るった粉類を（１）に加えヘラで切るように混ぜる。
-
- 4
溶かしたバターを（２）に回し入れ混ぜる。
-
- 5
（４）を型に流し入れたら、上からトントンと叩きつけて空気を抜く。
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- 6
１５０℃に温めたオーブンで３５分焼き、竹クシをいれて確認して、できあがり～♪
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コツ・ポイント
肯定（２）では、よ～く混ぜること。
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