暑い夏にも味噌汁を！豆腐とキュウリ★
スリルチェーン初春子 @cook_40055494
味噌汁大好き！でも夏は暑い…
そんな時は冷製味噌スープ！キュウリが意外と合うんです
このレシピの生い立ち
一汁三菜を心がけてますが、夏はやっぱり暑いので、冷たいスープを考えました
暑い夏にも味噌汁を！豆腐とキュウリ★
味噌汁大好き！でも夏は暑い…
そんな時は冷製味噌スープ！キュウリが意外と合うんです
このレシピの生い立ち
一汁三菜を心がけてますが、夏はやっぱり暑いので、冷たいスープを考えました
作り方
- 1
お湯を沸かして本だしをいれて、味噌を溶かしいれ
何もはいってない味噌汁をつくります - 2
その味噌汁の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしてください
- 3
キュウリを細切り輪切りにして、塩でよく揉んで、水気をよくきってください
- 4
味噌汁椀に大きめに適当に切った豆腐と、水気を切ったキュウリをいれてセットしておきます
- 5
食べる直前に冷やしてあった味噌汁をかけて、召し上がれ
コツ・ポイント
味噌汁はキンキンに冷やしてね
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