お湯を沸かして本だしをいれて、味噌を溶かしいれ
何もはいってない味噌汁をつくります

その味噌汁の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしてください

キュウリを細切り輪切りにして、塩でよく揉んで、水気をよくきってください

味噌汁椀に大きめに適当に切った豆腐と、水気を切ったキュウリをいれてセットしておきます

食べる直前に冷やしてあった味噌汁をかけて、召し上がれ