大きめの鍋につけておいたお米と水を入れて中火で煮ます。
沸騰したら弱火に落とし、ごはんより柔らかくなるまで煮込みます。（焦げ付き、沸騰注意）

牛乳を少し残して、残りを全部鍋に入れます。　砂糖を入れ、取っておいた牛乳で上新粉、コーンスターチをよく溶いて、これも鍋に入れます。

混ぜながら沸騰させ、弱火にして約10分ぐらい混ぜ続けます。　最後にバニラオイル（バニラエッセンスでも）を入れます。

熱いうちに器に取り分け冷まします。食べるときまで冷蔵庫で冷たくしましょう。　食べる直前にシナモンやココナッツを振ります。