大豆入り和え衣♡白和え
oNACHIKOo @nachiko
和え衣に大豆も入れた白和えは大豆の風味アップで、食べ応えも充分です♫
このレシピの生い立ち
白和えを作ろうと思ったら、ちょっと豆腐が足りない気がしたので、フジッコの「お料理だいず水煮」で一部代用してみたらおいしかった♫
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切りにして、★で汁気がなくなるまで煮て冷ましておく。ほうれん草は少量の砂糖（分量外）を入れた熱湯で、さっと茹でて冷水に取り、水気を絞る。豆腐は重しをして水切りをする。
- 2
すり鉢に「お料理だいず水煮」を入れてなめらかになるまで、する。白ごまを加えてさらにすったら、◎を加えてなめらかになるまでよくすり混ぜる。
- 3
にんじんとほうれん草を②とよく和えたら出来上がり♫
コツ・ポイント
豆腐の水切りはラップをしないでレンジで3分加熱でもＯＫです。加熱後ザルにあげておいてくださいね。
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