鶏手羽元は、少し骨にそって、きりこみをいれて、しょうゆ大さじ２をふりかけておきます。

しょうがは、うすぎり。

大根は、２ｃｍくらいの輪切りにして、食べやすい大きさにきります。

フライパンに油を入れて熱し、しょうがと鶏手羽を焼きます。

鶏手羽に、焼き色がついたら、大根を入れて炒めます。

●を加えて、１５分くらい煮ます。

さらに、しょうゆ大さじ３を加えて、汁気がなくなるまで、蓋をして、煮込みます。