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鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅
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鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅-レシピのメイン写真

鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅

aramassan
aramassan @cook_40046328

大根、キャベツ、セロリ、えのきといったデトックス効果の高い野菜をたっぷり詰めた、食べる栄養スープです。キノコ(えのき)を加えることで自然なとろみと旨味が加わり、満足感の高い味わいに。
小さめの角切りにした鶏胸肉と野菜をコトコト煮込むことで、一鍋でしっかり満足感を得られます♪

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大根、キャベツ、セロリ、えのきといったデトックス効果の高い野菜をたっぷり詰めた、食べる栄養スープです。キノコ(えのき)を加えることで自然なとろみと旨味が加わり、満足感の高い味わいに。
小さめの角切りにした鶏胸肉と野菜をコトコト煮込むことで、一鍋でしっかり満足感を得られます♪

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鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅

aramassan
aramassan @cook_40046328

大根、キャベツ、セロリ、えのきといったデトックス効果の高い野菜をたっぷり詰めた、食べる栄養スープです。キノコ(えのき)を加えることで自然なとろみと旨味が加わり、満足感の高い味わいに。
小さめの角切りにした鶏胸肉と野菜をコトコト煮込むことで、一鍋でしっかり満足感を得られます♪

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大根、キャベツ、セロリ、えのきといったデトックス効果の高い野菜をたっぷり詰めた、食べる栄養スープです。キノコ(えのき)を加えることで自然なとろみと旨味が加わり、満足感の高い味わいに。
小さめの角切りにした鶏胸肉と野菜をコトコト煮込むことで、一鍋でしっかり満足感を得られます♪

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材料

4〜5食分 / 作り置きOK
  • 材料(スープの具材)
  • 鶏胸肉 150g
  • 大根 5〜6cm(さいの目切り)
  • オリーブオイル 小さじ1(炒め用)
  • キャベツ 1/4個(ざく切り)
  • セロリ 茎20g(茎は薄切り)
  • えのき 半束(石づきを落として3等分)
  • スープの調味料
  • カットトマト缶 1缶(400g)
  • 水 400ml−600ml(※お好みの濃さで調整)
  • 顆粒コンソメ 大さじ1
  • ニンニク(チューブ) 2cm
  • マジックソルト(塩コショウ可) 少々
  • 砂糖(調整用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取り除き、大根と同じくらいの1.5cm角に切る。大根、キャベツ、セロリの茎、えのきをそれぞれ同じぐらいに。

    • 鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅作り方1写真
    • 鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅作り方1写真
    • 鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルとニンニクチューブを入れ、中火。香りを出してから鶏胸肉、大根、セロリの茎をサッと炒める

    • 鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅作り方2写真
    • 鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅作り方2写真
    • 鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅作り方2写真
  3. 3

    鍋にカットトマト缶、水、顆粒コンソメ、キャベツ、えのき、セロリの葉を全て加え、全体をひと混ぜし、ふたをして沸騰させる。

    • 鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅作り方3写真
    • 鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅作り方3写真
    • 鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら弱火にし、大根が柔らかくなるまで15〜20分ほど煮込む。アクを掬い取る。

    • 鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅作り方4写真
    • 鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅作り方4写真
    • 鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅作り方4写真
  5. 5

    味をみて、マジックソルト(塩コショウ)で整えたら完成!もしトマトの酸味が気になるようなら砂糖小さじ1を入れてください。

    • 鶏胸肉と野菜の具沢山デトックススープ🍅作り方5写真
  6. 6

    一度冷めると味がなじみます。余ったらマカロニを入れたり、ごはんをいれて楽しめます。カレーパウダーや牛乳などで味変も😋

コツ・ポイント

えのきで旨味&とろみアップ:キノコ類(えのき)はトマトや鶏肉と合わさることで旨味の相乗効果が生まれ、スープに適度なとろみがついて腹持ちも良くなります。

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aramassan
aramassan @cook_40046328
2026/09/21 11:39に公開
レシピに目を止めてくださりありがとうございます!「時短・手抜きでもしっかり美味しい」「身近な材料や代用品でできる」そんなアイデア料理を考えるのが大好きな効率中毒者です♪再現性の高いレシピを目指して投稿していますp(^_^)q みなさんからいただく「つくれぽ」が本当に励みになっています。いつもありがとうございます! ★マヨネーズが苦手な家族がいるためマヨ無し・別添えメニューが多めです。★子どもへ受け継ぎたい基本的な家庭料理も載せています。 【メディア掲載&実績】・アピタ・ピアゴのレシピリーフレット(2011年1月掲載/麻婆鍋レシピID:17583968)・『クックパッドの絶品なすレシピ』(2018年7月掲載 / ナスレシピID:1797303)・『クックパッドの絶品カレー』(2024年8月掲載 / 簡単ナン レシピID:18832153)・2026/05 ☆パートナー・2026/06 ☆☆ヒーローになりました\(^o^)/
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鶏胸肉 デトックススープ

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