さっぱり爽やか❤︎レアチーズケーキ
れんこちゃんママ @cook_40055743
甘さを控えて、ヨーグルトを多めに使用したので、さっぱりとしてとても食べやすいです❤︎
このレシピの生い立ち
さ〜っぱりしたレアチーズケーキが食べたかったので、ヨーグルト多めで作ってみました❤︎
さっぱり爽やか❤︎レアチーズケーキ
甘さを控えて、ヨーグルトを多めに使用したので、さっぱりとしてとても食べやすいです❤︎
このレシピの生い立ち
さ〜っぱりしたレアチーズケーキが食べたかったので、ヨーグルト多めで作ってみました❤︎
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンは、大さじ3の水にふりかけて、ふやかしておく。
クリームチーズやヨーグルトは、冷蔵庫から出しておく。 - 2
ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 3
更に、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を順に加えて その都度しっかり混ぜる。
- 4
ふやかしたゼラチンは、600wで30秒チンして、③に加えて早く混ぜ、カップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
しっかり固まったら、生クリームやフルーツでデコレーションして出来上がり。
-
コツ・ポイント
クリームチーズやヨーグルトが冷え冷えだと、ゼラチンを入れた時にダマになりやすいので、常温までしなくても良いけど、なるべく冷蔵庫から先に出しておいた物を使用した方が良いです❤︎
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