超簡単＆びっくり美味しい！もやし豚
mken @cook_40070502
大阪に出張した際に、鉄板焼き屋で出されたメニューです。簡単でびっくりするほど美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大阪の鉄板焼き屋で食べたものを見よう見まねで作ってみました。
超簡単＆びっくり美味しい！もやし豚
大阪に出張した際に、鉄板焼き屋で出されたメニューです。簡単でびっくりするほど美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大阪の鉄板焼き屋で食べたものを見よう見まねで作ってみました。
作り方
- 1
鍋にもやしを敷き詰める。
- 2
もやしの上に豚ばら肉を一口サイズに売って並べる。
- 3
後は弱火で5分ほど置いておくだけ。もやしから出てくる水分が豚バラを蒸してくれて上品なしゃぶしゃぶのような感じになります。
またもやしが豚バラの旨みを吸って美味しい。 - 4
たれとしてポン酢に万能ネギを刻んだものや、大根おろしなんかを加えても美味しいです！
コツ・ポイント
豚バラ肉の赤い部分が消えたくらいが食べごろです。蒸しすぎると肉が堅くなるので要注意です。
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