《炊飯器でお粥を炊く》
米を洗い 内釜に入れ 全粥のメモリ(1合)まで水を入れる

(これは2合作った時の画像です)

炊飯器のフタを閉め「おかゆ」を選択し 炊飯スタートボタンを押す
　
麹を冷蔵庫から出し室温に戻しておく

冷ましている間に麹を手で細く崩す
(袋に入ったまま崩したら簡単です)

④のお粥に入れ1分位グルグルよ〜くかき混ぜる

炊飯器に⑤の内釜をセットし保温ボタンを押し 雑菌が入らないよう清潔な布巾等をかぶぜて 蓋を開けたまま8時間保温

(保温中にできれば1〜2回混ぜてください)
最初はもったりとした感じですが サラサラになって甘酒の良い香りがしてきます

麹が柔らかく崩れる位になったら完成♪
市販の甘酒は真っ白ですが コレは乳白色です
そしてとっても甘いです♡

今回はこちらの生の米麹(200g入)を使用
生の米麹であれば OKです
豆腐売り場等にあります

【保存期間】
冷めたら保存容器などに移し
●冷蔵で約一週間
●一煮立ちさせると冷蔵で約1ヶ月
●冷凍で約2ケ月

【おすすめの飲み方】
原液をハンドブレンダー等で撹拌し 好みの甘さまで水で薄め飲む前にスプーン1杯ほど原液を加えてどうぞ

まームネさんから「甘くて喉が痛くなるほど」との喜びの声o(^▽^)o
また 味の変化する様子も楽しめたとのことです

豆乳と麹だけで作る 濃厚クリーミーな甘酒はこちら 絶品です(^^)
【炊飯器で極上の豆乳甘酒】 ID19860527