チーズ好きに捧げる マーブルパン
ふんわり調理パン生地にチーズシートをたっぷり折り込んだチーズ好きの為のマーブルパンです。焼き上がりのチーズの香りが堪りません。（＾－＾）
このレシピの生い立ち
クリーミーなチーズを存分に堪能出来るパンです。そのままでも美味しいですしトッピングを入れてももっと美味しい。しっとり止められない味を皆さんも是非♪（＾－＾）
チーズ好きに捧げる マーブルパン
ふんわり調理パン生地にチーズシートをたっぷり折り込んだチーズ好きの為のマーブルパンです。焼き上がりのチーズの香りが堪りません。（＾－＾）
このレシピの生い立ち
クリーミーなチーズを存分に堪能出来るパンです。そのままでも美味しいですしトッピングを入れてももっと美味しい。しっとり止められない味を皆さんも是非♪（＾－＾）
作り方
- 1
チーズ折込シートを作り冷凍庫へ入れ凍らせておく。
-
- 2
菓子パン基本生地を１次発酵までさせる。ガス抜き後綺麗に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム２０分。
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- 3
軽くガス抜きしシートを包めるくらいの大きさに伸ばす。シートを包み込む。
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- 4
シートの溶け具合を見ながら伸ばし三つ折に。その作業を繰り返す。（約３回）
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- 5
等分に細長くカットする。
-
- 6
今回はマフィン型を利用して焼きます。まず生地をねじねじと。
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- 7
それをさらに渦巻きに。
-
- 8
型入れ。霧吹きをかけ２次発酵２０分。
-
- 9
好みでパセリ・チーズを散らし２００度に予熱したオーブンで１０～１２分焼く。（今回のトッピングはパセリのみ）
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- 10
焼き上がり♪
-
- 11
チーズの香りがとても素敵でしっとりした食感。マーブルは・・色的にちょっと見難いですね。。。笑
-
コツ・ポイント
このパンに「ハム」「ベーコン」「ウインナー」をトッピングしてもとても美味しい惣菜パンに仕上がります。折り込み作業の詳細は下記のチョコマーブルスティックを参考にお願いします。また折り込み作業に関して詳しい説明を日記に書かせて頂きました。（２００８/３/２１）そちらも参考にして頂けたら幸いです。
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