![[FP]レーズンのちぎりパン-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/402689/300x426cq80/fp%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%81%A1%E3%81%8E%E3%82%8A%E3%83%91%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[FP]レーズンのちぎりパン
pocky25 @cook_40022598
いつもの生地にレーズンを♪バター＆グラニュー糖をトッピングして、甘くておいしい(*^.^*)
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見かける、切りこみが入ったレーズンパンをイメージして、ちぎりパン風に。
[FP]レーズンのちぎりパン
いつもの生地にレーズンを♪バター＆グラニュー糖をトッピングして、甘くておいしい(*^.^*)
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見かける、切りこみが入ったレーズンパンをイメージして、ちぎりパン風に。
アプリでひらく作り方
- 1
★パン生地を作る★ レシピID:17584803を参考にFPで生地を捏ね、９等分してベンチタイムまで済ませる。
- 2
★準備★レーズンをお湯かシロップで十分ふやかし、キッチンペーパーで軽く水気を切っておく。
- 3
レーズンを混ぜて、丸めなおし、型に並べる。濡れ布巾を掛けて2次発酵（35度40分）の後、お好みで艶出しの溶き卵か牛乳を塗る。
- 4
キッチンバサミで真ん中に十字に切り込みをいれ、そこにバターを少しと、グラニュー糖を振る。
- 5
180度に予熱したオーブンで約20分焼く。側面にも焼き色がついていればＯＫ。
コツ・ポイント
✿レーズンの糖分でイーストの働きが弱くなりがちになってしまうので、砂糖を少し減らしました。耐糖性のイーストを使える場合は、お好みで砂糖を増やしてみてください。✿パン生地は粉２００ｇ分だとフープロを使うには中途半端なので、粉３００ｇ分を捏ねて、このレーズンパンと、お惣菜パンを4.5個作るとちょうどいいです。✿パン生地は乾燥に気を付けてください。私は発酵時などに霧吹きで水分補給しています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17653742
