リンゴ＆クリームチーズの巻きロールパン♪
夢のひよこ @cook_40021846
手コネで作ったバターロール生地に煮りんご＆クリームチーズを芯に巻いた、簡単な菓子パンです。
このレシピの生い立ち
リンゴとクリームチーズは相性がいいので作ってみました。
リンゴ＆クリームチーズの巻きロールパン♪
手コネで作ったバターロール生地に煮りんご＆クリームチーズを芯に巻いた、簡単な菓子パンです。
このレシピの生い立ち
リンゴとクリームチーズは相性がいいので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
煮りんごを作る。
りんごを８等分にする（縦）
皮は剥いておく。
鍋に皮＆砂糖を入れて、色が出たら、皮を取り出し、リンゴがしんなりするまで煮る。冷めたらレモン汁を加える。 - 2
レシピID:17867130を参考にバターロール生地を作る。一次発酵が終了したら、ガス抜きをして、縦20×横40センチほどに生地を伸ばし、クリームチーズを一面に塗った上に煮リンゴを並べて巻く。
- 3
巻いた生地を１4等分にカットして、二次発酵する。（生地が二倍に膨れるのが目安です）
溶き卵を塗って180℃に温めたオーブンにて、こんがり焼き色がつくまで焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
今回のリンゴはクズりんごでかなり小さめのものを使用してます。
大きさに合わせて、砂糖の加減をしたらいいかと思います。
色がキレイに出るのは紅玉なのであれば紅玉がいいかと・・
皮は捨てずにそのままでも美味しく食べれるし
きざんでヨーグルトなんかに入れてもＯＫかと思います。
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