★沖縄の家庭料理☆ もずく酢
ぺこkone @cook_40048703
混ぜるだけで簡単に作れちゃいます(^^♪
このレシピの生い立ち
本来はかつおだしをとってから作るんですが、味付けがなかなか難しくうまくいかなかったので、めんつゆを使ったレシピをみて作りました。私はすっぱいのが好きなので酢を多く、めんつゆを少なくしました。
★沖縄の家庭料理☆ もずく酢
混ぜるだけで簡単に作れちゃいます(^^♪
このレシピの生い立ち
本来はかつおだしをとってから作るんですが、味付けがなかなか難しくうまくいかなかったので、めんつゆを使ったレシピをみて作りました。私はすっぱいのが好きなので酢を多く、めんつゆを少なくしました。
作り方
- 1
もずくを塩抜きする。
ざるに入れ、塩気がなくなるまで流水で洗い流すか、ボウルに入れ、たっぷりの水に漬けておく。 - 2
ボウルにモズクをいれ、めんつゆ、酢をいれます。(分量はすっぱめです。すっばいのが苦手な方は酢を少し減らして好みの味付けにしてください。)
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- 3
頂くときに好みで、にんにくのすりおろしをいれてください。
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- 4
日持ちしますので、タッパーに入れて冷蔵庫で保存できます。
-
- 5
塩漬けのもずくは、冷凍も出来ます。
我が家はもずくを沢山頂いたときに小分けに冷凍してます♪
コツ・ポイント
混ぜるだけなので特にないですが、にんにくのすりおろしを加えると、ひと味変わって美味しいです。是非試してみてくださいね♪
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混ぜるだけ簡単レシピです😋このレシピの生い立ち酢の物が好きでよく作っています。砂糖を溶かさなくてもよくて一番楽な作り方♪味付けも簡単です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17654506
