バターを溶かし、小麦粉を加え、パラパラにし、フライパンの熱をとってから牛乳を加える。(ホワイトソースを作る）ホウレンソウをミキサーにかけ、こした汁を加える。
ソースなので、本当はこんなにぼってりさせないほうがいいです。

塩コショウした豚肉に、ごまを振りかけて、ごまを内側になるように巻く。

あとで焼くので、ごまがあまり飛び散らないように綺麗に内側に巻いたほうが後々らくです。

肉が崩れないように焼き、少量の醤油をかける。

最初に作ったソースとあわせれば完成。

ソースを濃くするとぼってりするので、この写真よりはさらっとしたソースでお召し上がりください。