QPパスタソースでメカジキのソテー
優輝ママ @cook_40032011
お魚・お野菜がたっぷり摂れて、ご飯も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
キューピーパスタソースがすっごく美味しくて、パスタだけではもったいないなぁ～と思い、お魚とお野菜が簡単にたっぷり頂けるレシピを考えました＾＾
QPパスタソースでメカジキのソテー
お魚・お野菜がたっぷり摂れて、ご飯も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
キューピーパスタソースがすっごく美味しくて、パスタだけではもったいないなぁ～と思い、お魚とお野菜が簡単にたっぷり頂けるレシピを考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの千切りを作り、お皿に広げて盛っておく（たっぷり敷いてね＾＾）
- 2
玉ねぎは粗みじんにする。にんじんは4mm角くらいに切り、耐熱容器に入れ、にんじんがかぶるくらいの水を入れ、レンジで3分くらいチンして食べやすい硬さにしておく。
- 3
メカジキに軽く両面お酒を振りかけ、キッチンペーパーで水気をふき取る（こうすると魚の生臭さが取れますよ＾＾）
- 4
メカジキに塩こしょうをして、小麦粉をまぶし、フライパンにバターを入れ溶かし、余分な粉を手でパパッと落とし、メカジキをソテーする（中まで火を通しましょう）
-
- 5
メカジキをキャベツの皿にとりだし、ソテーしたフライパンをペーパーナプキンできれいにふき取る。
- 6
④のフライパンにﾊﾟｽﾀのためのｵｲﾙｿｰｽを大さじ3と玉ねぎとにんじんを入れ、フライパンを揺すりながら温め沸騰したら、火を止める。
- 7
魚の盛り付けた皿にソースをかけて出来上がり♪
- 8
《ｶﾞｰﾘｯｸ＆赤とうがらし》を使用しました♪
-
コツ・ポイント
にんじんは彩りに入れたので、省いてもOKです。きのこやほうれん草をソースに入れても美味しいです♪キャベツもたっ～～ぷり食べれるようにソース多めにしたので、キャベツはたっぷりと盛っちゃってください＾＾魚はカジキ以外に、生鮭や生たらでも美味しいと思います＾＾
つくれぽ
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