じゃがいもは皮をむいて、耐熱容器に入れて、電子レンジ強で約６分加熱し、柔らかくなったら、ボールに移してマッシャーでつぶします。

ベーコンは２ｃｍ巾に切り、玉ねぎは薄切りにします。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

つぶしたじゃがいもの中に、炒めたベーコンと玉ねぎを入れて、冷めてからマヨネーズを入れてよく混ぜて出来上がり。