苺ジャムで簡単♪苺のマフィン
あきとママ @akitomama
サラダ油使用なので、あっという間にできます♪しっとり柔らかい生地と甘酸っぱい苺ジャムがとっても美味しい❤
このレシピの生い立ち
苺ジャムをたくさん作ったので、マフィンに入れました。バターが高くなってきたので、今回はサラダ油で代用しました。
苺ジャムで簡単♪苺のマフィン
サラダ油使用なので、あっという間にできます♪しっとり柔らかい生地と甘酸っぱい苺ジャムがとっても美味しい❤
このレシピの生い立ち
苺ジャムをたくさん作ったので、マフィンに入れました。バターが高くなってきたので、今回はサラダ油で代用しました。
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐす。砂糖、苺ジャム、サラダ油、牛乳を順番に加え、そのつど、泡だて器で混ぜ合わせる。
- 2
薄力粉とバーキングパウダーを合わせて１にふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
- 3
スプーン２本を使い、型に流し入れ、飾り用の苺ジャム（できれば粒状の苺）を少量ずつのせる。１８０度に予熱したオーブンで約２５分間焼く。
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コツ・ポイント
ジャムの甘さによって、砂糖の量は調節してください。
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