卵、バターを常温に戻しておく。
薄力粉、コーンスターチ、BPをあわせて奮っておく。

バターをハンドミキサーなどで混ぜクリーム状に。
砂糖を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
白っぽくなるまで混ぜる。

卵を入れ混ぜ、奮った粉類を加え、ゴムベラで、さっくりと混ぜる。

バナナをフォークなどで潰し、レモン汁をかけたものを、3に加える。
オーブンを180度に温め始める。

クッキングシートを敷いた型に流しいれ、ならし、180度のオーブンで40～45分焼いて出来上がり。