簡単！美味！もちきんちゃく☆

Name: 簡単！美味！もちきんちゃく☆
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 2枚; もち 1～2個; ねぎ 1本; ☆水 250㏄; ☆和風だしの素 小匙1; ☆しょうゆ 大匙2; 柚子の皮 適宜; ☆みりん 大匙2

じゅわ～っとおだしのしみ込んだお揚げと、とろとろのお餅がベストマッチ♪
ねぎもたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
夕食時、あと一品足りない！！冷蔵庫をのぞいたら、油揚げがあったので作りました。

材料

4個分

1

油揚げは2等分して、破かないように中を開く。その後、油抜きする。
ねぎの青い部分は小口切り、白い部分は3センチくらいの長さに切り、両面に切り込みを入れる。
もちは揚げに入る大きさに切る。
2

油抜きした油揚げに、もち、ねぎの青い部分、千切りにした柚子の皮をいれ、口を爪楊枝でとじて巾着状にする。
3

鍋に☆の調味料を入れ、沸騰したらきんちゃくとねぎの白い部分を入れる。
ねぎが煮えたらできあがり。