ガーリックが決め手☆カジキの照り焼き
Ray&Hiro @cook_40048778
お魚嫌いのアメリカ人にも大好評だった一品♪すりおろしたガーリックを加えるだけでお肉みたいにおいしくいただけますよ^^。
このレシピの生い立ち
カジキマグロの臭みが気になったのでいつもの照り焼きにすりおろしニンニクを加えてみたのがきっかけです^^。
ガーリックが決め手☆カジキの照り焼き
お魚嫌いのアメリカ人にも大好評だった一品♪すりおろしたガーリックを加えるだけでお肉みたいにおいしくいただけますよ^^。
このレシピの生い立ち
カジキマグロの臭みが気になったのでいつもの照り焼きにすりおろしニンニクを加えてみたのがきっかけです^^。
作り方
- 1
★を合わせてマリネ液を作り、カジキマグロといっしょにジップロックに入れて２０分ほど下味をつける。
- 2
フライパンを熱してごま油を敷き、１で漬けておいたカジキマグロを中火で片面４分ずつ「動かさないで」焼く。
- 3
カジキをお皿に取り出し、残ったマリネ液をフライパンで煮詰めてソースとして適量かけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
★きれいな焼き色をつけるには焼いている途中「動かさない」ことがコツです。
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