トルティーヤとどうぞ！異国ステーキサラダ
クミンの香りのステーキをサラダにたっぷりのせて！クミンヨーグルトソースとパイナップルチャツネをつけて、トルティーヤで巻いて召し上がれ!
このレシピの生い立ち
クミンコンテスト向けに考えた第3弾。
すべてサラダですね｡｡｡
トルティーヤとどうぞ！異国ステーキサラダ
クミンの香りのステーキをサラダにたっぷりのせて！クミンヨーグルトソースとパイナップルチャツネをつけて、トルティーヤで巻いて召し上がれ!
このレシピの生い立ち
クミンコンテスト向けに考えた第3弾。
すべてサラダですね｡｡｡
作り方
- 1
今回使わせていただいたジャム。パイナップルなんてめずらしい！と買った品。ベルギー産のものです。なんと肉のハナマサで買いました! 安いのにあなどれません。
-
- 2
パイナップルチャツネを作る。 （これはイージーチャツネでちょっと怠け者バージョンです。） ♡の材料をすべてなべに入れて、水分が3分の１になるまで煮詰める。焦がさないよう注意!
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- 3
こんな感じに煮詰まったら火からあげてください。
酢のツーンとくるかんじがちゃんと飛んでいるかも確認してくださいね。 -
- 4
♪の材料を混ぜてヨーグルトソースを作る。
- 5
肉の準備、今回はカルビでしたが、薄い肉のほうが正直良い感じかな。✿ฺの材料と肉はよくなじませしばらく冷蔵庫へ。
- 6
レタスは手で一口大にちぎり、ベビィーリーフと一緒に冷水につける。シャキッとなったら水気をきる。
おさらにドーナツ状に並べる。 - 7
肉をとりだし、もう一度さっと塩胡椒をする。 強火でさあっと焼く。私の苦手分野。焼きすぎは硬くなるので禁物!
- 8
ドーナツ状にした野菜の間にきれいにお肉を並べる。さらにトルティーヤをトースターで軽くあたため、細く切ってトップに飾る。ベビリーフを少々トップに。 周りにプチトマトは半分にカットして綺麗に並べる。
- 9
このままいただいても結構ですが、トルティーヤで包んでいただくとグッと楽しくなります♡￫ܫ￩♡ ソースもお忘れなく!!白がクミンとヨーグルトのソースでトマトの上のオレンジ色がチャツネです。甘いのでいきなりドバッとかけないように注意です。
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- 10
くるるっと。
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コツ・ポイント
ジャム、今回はパイナップルを使いましたがお肉にあうものであればマーマレードでもなんでもお好きなジャムでいいとおもいます。結構おなかにたまるのでﾗﾝﾁなんかだとコレ一皿でも十分だったりします。 あまったチャツネはカレー作るときなんかにいれても。深い味になります！
注意）薄切り肉、切り落としで作るとにきは肉を分量より減らしてください。かなりの量になりますので!
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