カニかまはほぐす。きゅうりは薄い輪切りにし塩をまぶし水分を切っておく。レタスは一口大に、プチトマトは半分に切る。

たまごと牛乳を混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れいり卵にし、冷ましておく。

1、2とブラックペッパーをざっくり混ぜ、食べる直前にマヨネーズであえる。