大葉が味のアクセント鰯の蒲焼丼

Name: 大葉が味のアクセント鰯の蒲焼丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰯 4尾; 大葉 1束; 酒 大さじ２; めんつゆ 大さじ2; ご飯 適量; 片栗粉 適宜; サラダ油 適宜

yamabuki1 @wisteria79misa

困った時の一人前1２0円の超お得メニュー。
このレシピの生い立ち
まるまるした美味しいそうな鰯を見つけたので、丼を作ってみました。

大葉が味のアクセント鰯の蒲焼丼

yamabuki1 @wisteria79misa

困った時の一人前1２0円の超お得メニュー。
このレシピの生い立ち
まるまるした美味しいそうな鰯を見つけたので、丼を作ってみました。

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材料

4人分

鰯 4尾
大葉 1束
酒大さじ２
めんつゆ大さじ2
ご飯適量
片栗粉適宜
サラダ油適宜

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作り方

1

大葉は縦に二等分に切ったら千切りにし、ご飯に混ぜておく。
2

鰯は頭を落とし、腹側を胸びれを切り落とし、手開きして骨を尾の元で切りはがすように取る。
3

鰯に片栗粉をまぶし、サラダ油を入れて熱したフライパンで両面こんがりと焼く。
4

３．の余分なサラダ油は取り除いて酒とめんつゆを加えて焼きつけて照りを出し１．のご飯に盛り付ける。
5

コツ・ポイント

白いご飯でも美味しいのですが、大葉を入れると更に美味しいです。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2008/05/24 14:32に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

丼蒲焼大葉いわし片栗粉酒ご飯

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