たことカラーピーマンのにんにく風味焼き
ミトンミトン @cook_40065009
簡単おいしいたこを使った一品です。
すぐにできて、彩りも華やかです。
このレシピの生い立ち
この辺りは、季節によって、スーパーにでも明石のたこ、淡路のたこの生が出回ります。たこ好きのわたしは、生のたこを買ってきてゆがきます。そのまま食べても、ぷりっぷりっで美味。たこ焼きに使ったり、からし酢味噌で食べたりしますが、時にはこういう食べ方も美味しいなぁと思って。
たことカラーピーマンのにんにく風味焼き
簡単おいしいたこを使った一品です。
すぐにできて、彩りも華やかです。
このレシピの生い立ち
この辺りは、季節によって、スーパーにでも明石のたこ、淡路のたこの生が出回ります。たこ好きのわたしは、生のたこを買ってきてゆがきます。そのまま食べても、ぷりっぷりっで美味。たこ焼きに使ったり、からし酢味噌で食べたりしますが、時にはこういう食べ方も美味しいなぁと思って。
作り方
- 1
たこは一口大に切る。
にんにくは、縦半分に切り、真ん中の芯を取り除いて、みじん切りにしておく。
ピーマンも一口大に切っておく。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ピーマンを炒める。ある程度オリーブオイルがピーマンに回って馴染んできたら、いったん取り出す。
-
- 3
【２】のフライパンで弱火でゆっくりにんにくを炒める。
-
- 4
【３】にたこを入れ、【２】のピーマンも入れて、塩こしょうをし、パセリをふったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
にんにくの量はお好みで調節してください。
コツというほどのこともなく、簡単で～す。
パセリは、みじん切りにしたものを冷凍しています。いつでも使いたいときにすぐ使えて便利です。
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