ノンオイルでヘルシー☆卯の花
ミーゴ @cook_40038850
油を使わず、少し甘めでやさしい味付に仕上げた卯の花です。大豆やひじきも加えてさらにヘルシー度ｕｐ！
このレシピの生い立ち
ヘルシーにこだわった卯の花を作りたかったから。
ノンオイルでヘルシー☆卯の花
油を使わず、少し甘めでやさしい味付に仕上げた卯の花です。大豆やひじきも加えてさらにヘルシー度ｕｐ！
このレシピの生い立ち
ヘルシーにこだわった卯の花を作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
おから…ラップなしでレンジ500ｗ３分（目安）温めてパラパラにしておく。
-
- 2
乾燥ひじき…鍋にたっぷりの水（分量外）とひじきを入れ火にかけて沸騰後３分ボイルし、水切りする。
-
- 3
鍋に●印を入れ沸騰したら、２のひじき、にんじん、長ネギ、大豆を入れ５分煮る。
-
- 4
１のおからを入れ、かき混ぜながら水分を飛ばすように炒っていく。※お好みのしっとり加減で止めてください。
-
コツ・ポイント
◆おからとひじきは１と２で下処理することで味が染み込みやすくなります。４でおからを入れるとみるみるうちに水分がなくなりますが大丈夫です。◆今回長ネギは青い部分を使用しました。もちろん白い部分でもＯＫです。◆鍋を使っていますが、フライパンでもＯＫ！
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