●の材料をポリ袋に入れ、袋をもんで混ぜ合わせる。

豚肉は脂身の部分に切り目を入れ、①のポリ袋に入れ、袋の外からもむようにマリネ液をすり込む。約１０分おいて味をしみこませる。

いんげんはヘタと筋を取り、ラップに包み、電子レンジ５００Ｗで１分加熱して、ラップごと水にとる。冷めたらザルに揚げて水気を切り、長さを２～３等分に切る。

トマトは４つ割りにし、ヘタを取る。

フライパンにマリネ液のローズマリーとオリーブオイルを入れ、弱火にかけ、香りが出たら取り出す。

フライパンに②の豚肉を入れ、蓋をして弱めの中火で３分焼く。焼き色がついたら、裏返し３分くらいこんがり焼く。＊

＊フライパンのあいたところに③のいんげんを入れて炒め、塩・コショウをふる。

皿に⑥の豚肉・⑦のいんげん・④のトマトを盛り付け、⑤のローズマリーを添える。