カリカリ豚と大根の実と水菜のサラダ
remiko @cook_40035675
カリカリに焼いた豚さんとレア食材（？）大根の実をサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
大根の実という面白い食材に出会ったので記念に♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は１･２センチ幅に切って★の材料を入れ揉み込んでおく。
水菜は５センチ幅に切って冷蔵庫で冷やしておく。
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- 2
ニンニクを薄くスライスして、フライパンに大1のオリーブオイルを入れニンニクをじっくり炒めてニンニクチップを作っておく。
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- 3
フライパンはそのままで豚肉を入れてカリカリになるまで焼いていく。
※油が多い時はキッチンペーパーでふき取ってね！
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- 4
豚肉がカリカリになって出来上がる寸前に大根の実を入れ、塩コショウをして１・２分ほど炒める。
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- 5
冷やしておいた水菜を盛り付け、その上にカリカリ豚･大根の実を乗せ、ニンニクチップを散らして出来上がり！
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- 6
あとは、お好きなドレッシング、マヨネーズなどで召し上がってくださいね♪
コツ・ポイント
ニンニクは軽くいためて豚肉とからませてもいいです。
大根の実の代わりにアスパラ・スナップエンドウ（最初に茹でておいてください）でも代用できます！
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