大当たり☆ユズごま和え

大当たり☆ユズごま和え

真実の農村 @cook_40065719

普段のごま和えに、ユズ胡椒と、きざみミョウガをプラス。飲んべえ大人な味です。私は、焼きあげを入れるのが大好き！

このレシピの生い立ち
ある材料まぜたらこうなったー

普段のごま和えに、ユズ胡椒と、きざみミョウガをプラス。飲んべえ大人な味です。私は、焼きあげを入れるのが大好き！

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普段のごま和えに、ユズ胡椒と、きざみミョウガをプラス。飲んべえ大人な味です。私は、焼きあげを入れるのが大好き！

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材料

ごま大２
ユズ胡椒小１
味噌大２
ミョウガ１つ
醤油大１／２
スイートチリソース大１
うすあげ１枚
ほうれん草１束

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作り方

1

うすあげは切らずにグリル等で両面あぶる。ほうれん草も切らずにサット茹でて流水にさらす。
2

その間に、胡麻をすり（orすり胡麻使用）ユズ胡椒、味噌、スイートチリも投入してスリスリ。
3

行程２にきざみミョウガも合わせておく。
4

うすあげ、ほうれん草をお好きな大きさに刻み３に投入して和える。堂々完成

コツ・ポイント

我が家では、胡麻和えはスイートチリで甘みを付けます。こんな一品でも、メインの一皿。それが、一人暮らしのサガかな。

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真実の農村 @cook_40065719

2008/05/21 12:42に公開

いつの日にか、楽園を作りたい。お野菜作って、鶏飼って、フルーツもいで愛する人々と、同じ釜戸の飯を食いたいんだ。そんな想いを馳せながら、日々仕事に打ち込む独り身です（笑）