キムチスパ

mamyuu
mamyuu @cook_40057857

キムチでパスタ!
牛乳を入れるのでまろやかになります。なので、酸味が強くなってしまったキムチでもOK。挽き肉を入れましたがベーコンやツナでもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってたキムチ・・ パスタにしちゃえということで。

キムチスパ

キムチでパスタ!
牛乳を入れるのでまろやかになります。なので、酸味が強くなってしまったキムチでもOK。挽き肉を入れましたがベーコンやツナでもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってたキムチ・・ パスタにしちゃえということで。

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. キムチ 80g
  3. 挽き肉 50g
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 牛乳 大さじ3
  6. めんつゆ 大さじ1
  7. とろけるチーズ 適量
  8. パスタの茹で汁 大さじ3
  9. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    パスタをたっぷりのお湯に塩を入れて茹でます。

  2. 2

    パスタを茹でている間に、熱したフライパンにオリーブオイルをひいて挽き肉を入れ炒め、キムチを入れ軽く炒めます。

  3. 3

    フライパンに牛乳、めんつゆ、チーズ、茹で汁を加えてソースを仕上げます。茹で上がったパスタを入れて塩コショウで味をととのえ、出来上がり。

コツ・ポイント

パスタは硬めに茹でて、ソースと絡めながらアルデンテに。
ちなみに私のお家は一口コンロなので、100円均一で売ってたレンジで茹でる容器を用います♪均等に茹で上がるし重宝してます。

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mamyuu
mamyuu @cook_40057857
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社会人4年目にして、この春から始まった自炊生活。お料理歴は、大学時代のアルバイト、ファミリーレストランのキッチンで2年間。ネギ切るのが得意になりました。基本、食べることが好きなのでお料理も割と好きな方かな。いろいろと作ってみたいと思います。
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